La aplicación del intercambiador de calor de raspador en el procesamiento de frutas
El intercambiador de calor de raspador se utiliza ampliamente en el procesamiento de frutas. Es un equipo de intercambio de calor eficiente, comúnmente empleado en la tecnología de procesamiento de frutas, como líneas de producción de jugos, líneas de producción de mermeladas y la concentración de frutas y verduras. A continuación, se presentan algunos escenarios de aplicación de los intercambiadores de calor de raspador en el procesamiento de frutas:
Calentamiento y enfriamiento de jugo: Los intercambiadores de calor de raspador se utilizan para el calentamiento y enfriamiento del jugo. En la línea de producción de jugo, la fruta fresca, después de limpiarla, triturarla y exprimirla, requiere un tratamiento de esterilización por calor o enfriamiento para mantenerla fresca. El intercambiador de calor, mediante el flujo de un medio caliente (como vapor o agua fría) y el intercambio de calor del jugo, completa rápidamente el proceso de calentamiento o enfriamiento, garantizando así la calidad y seguridad del jugo.
Producción de mermelada: En la producción de mermelada, se utilizan intercambiadores de calor de raspadores para su cocción y enfriamiento. Estos intercambiadores calientan rápidamente la humedad de la mermelada para evaporarla, mejoran la eficiencia de producción y la enfrían rápidamente durante el proceso de enfriamiento para conservar su sabor y textura.
Concentración de frutas y verduras: En el proceso de concentración de frutas y verduras, se utiliza un intercambiador de calor de raspador para evaporar el agua del líquido concentrado. Este intercambiador puede estar en contacto con el medio térmico para proporcionar una superficie de transferencia de calor eficiente y acelerar la evaporación del agua, logrando así el objetivo de la concentración de frutas y verduras.
Las principales ventajas del intercambiador de calor de tipo rascador son su alta eficiencia de transferencia de calor, ahorro de energía y tamaño compacto, entre otras. En el procesamiento de frutas, permite completar rápidamente los procesos de calentamiento, enfriamiento y concentración, mejorar la eficiencia de producción, mantener la calidad del producto y reducir el consumo de energía. Por lo tanto, el intercambiador de calor de tipo rascador se ha utilizado ampliamente en la industria del procesamiento de frutas.
Hora de publicación: 10 de julio de 2023