Línea de producción de margarina de hojaldre/margarina de mesa, fabricante chino
Mapa general esquemático
La margarina de hojaldre o margarina de mesa es muy popular en la industria de la panadería, la materia prima incluye aceite de palma, aceites vegetales, grasas animales, aceites y grasas parcialmente hidrogenados, aceites marinos, aceite de palmiste, manteca de cerdo, sebo de res, estearina de palma, aceite de coco, leche en polvo, sal, etc.
Intercambiador de calor de superficie raspada (Unidad A)
Está basado en el intercambiador de calor de superficie de chatarra tipo Votator para completar la cristalización del aceite mediante un sistema de enfriamiento. Combina las características especiales del diseño europeo y comparte numerosos componentes pequeños intercambiables, como el sello mecánico, las cuchillas rascadoras, etc.
Máquina de rotor de pasadores (Unidad C)
Consiste en un cilindro con camisa de agua caliente con una fila de pasadores estáticos fijos (3 filas opcionales) y un eje concéntrico que porta pasadores en un patrón helicoidal o recto. Los pasadores del eje giratorio engranan con los pasadores estáticos para proporcionar la función de amasado necesaria para ablandar la manteca. El sello mecánico de muy alta presión de operación es el mismo que el del SSHE para su estandarización.
Tubo de reposo (Unidad B)
Consta de varias secciones de cilindros encamisados para proporcionar el tiempo de retención deseado para el correcto crecimiento de los cristales. Se incluyen placas de orificio internas para extruir y trabajar el producto, modificando la estructura cristalina y obteniendo las propiedades físicas deseadas. El diseño de salida es una pieza de transición que admite una extrusora específica del cliente. Esta extrusora personalizada es necesaria para producir hojaldre en láminas o margarina en bloque, y su grosor es ajustable.
Pasteurizador
El pasteurizador es ampliamente utilizado en la industria de procesamiento de aceite, grasa y leche, el material se calentará hasta 75-90 grados y se mantendrá durante un corto tiempo, aproximadamente 15-16 segundos, puede matar las bacterias patógenas, mientras que puede mantener la mayor parte del ingrediente nutricional.
Equipos de utilidad
Incluye tanque de almacenamiento de aceite, tanque de mezcla, tanque de emulsificación, bomba de alta presión, enfriador Bitzer, torre de enfriamiento, unidad de tratamiento de agua, compresor de aire, caldera, etc.
Equipos de embalaje
Dependiendo de la demanda del mercado, podemos suministrar varias máquinas de envasado, como máquinas de llenado y envasado de cartón, máquinas de envasado de hojaldre, máquinas de llenado y envasado de bolsitas, máquinas de llenado y envasado de latas, máquinas de llenado y envasado de vasos, o podemos diseñar de acuerdo con los requisitos del cliente.
Puesta en servicio del sitio
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