Línea de procesamiento de almidón y salsa serie SP, fábrica en China

Muchos alimentos preparados u otros productos no logran una transferencia de calor óptima debido a su consistencia. Por ejemplo, el almidón, las salsas y los productos voluminosos, pegajosos o cristalinos presentes en los alimentos pueden obstruir o ensuciar rápidamente ciertas partes del intercambiador de calor. El intercambiador de calor de superficie de desecho, con sus ventajas, incorpora diseños especiales que lo convierten en un intercambiador de calor modelo para calentar o enfriar estos productos que perjudican la transferencia de calor.

A medida que el producto se bombea al barril de material del intercambiador de calor del votador, la unidad de rotor y raspador garantiza una distribución uniforme de la temperatura, raspando el material de la superficie de intercambio de calor mientras mezcla el producto de manera continua y suave.

El sistema de cocción de almidón de la serie SP consta de una sección de calentamiento, una sección de conservación del calor y una sección de enfriamiento. Según la producción, se puede configurar uno o varios intercambiadores de calor de chatarra. Tras dosificar la suspensión de almidón en el tanque de dosificación, se bombea al sistema de cocción mediante la bomba de alimentación. El intercambiador de calor de la serie SP utiliza vapor como medio de calentamiento para calentar la suspensión de almidón de 25 °C a 85 °C, tras lo cual se mantiene en la sección de retención durante 2 minutos. El material se enfría de 85 °C a 65 °C mediante SSHE como dispositivo de enfriamiento y etilenglicol como medio de enfriamiento. El material enfriado pasa a la siguiente sección. Todo el sistema se puede limpiar mediante CIP o SIP para garantizar su higiene.