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Máquina para hacer natillas
Las máquinas para hacer crema pastelera que fabricamos son de calidad estable, presentan pocas fallas y son de fácil manejo. Si desea consultar el precio de nuestras máquinas, no dude en contactarnos. ¿De qué está hecha la crema pastelera? Tradicionalmente, la crema pastelera se elabora con leche fresca, harina...Leer más -
Animación de producción de un intercambiador de calor de superficie raspada
Animación de producción del intercambiador de calor de superficie raspada de la empresa SPX, podemos ver cómo funciona el intercambiador de calor de superficie raspada y el principio de funcionamiento de SSHE.Animación de producción del intercambiador de calor de superficie raspada de la empresa SPX, podemos ver cómo funciona el intercambiador de calor de superficie raspada y...Leer más -
Intercambiador de calor de superficie raspada
Intercambiador de calor de superficie rascada. Somos uno de los principales fabricantes, proveedores y mayoristas de intercambiadores de calor de superficie rascada de alta calidad. ¿Cómo funciona un intercambiador de calor de superficie rascada? En el intercambiador de calor de superficie rascada, las aspas giratorias accionadas por resorte raspan la superficie y...Leer más -
¿Qué es un intercambiador de calor de superficie raspada?
¿Cuál es la ventaja del intercambiador de calor de superficie rascada? Para instalaciones grandes donde la cristalización al vacío puede resultar atractiva, los cristalizadores de superficie rascada son rentables. Su diseño minimiza la tensión de corte en los cristales finos, pero es lo suficientemente robusto como para manipular cristales duros. ¿Qué es el intercambiador de calor de superficie rascada...?Leer más -
Breve introducción de la extrusora de gelatina Votator
Tras el proceso de esterilización, la solución de gelatina se enfría mediante un intercambiador de calor de superficie rascada, denominado "votador", "extrusor de gelatina" o "chemetador" por diferentes fabricantes. Durante este proceso, la solución altamente concentrada se gelifica y se extruye en forma de fideos.Leer más -
Producción de margarina para pastelería mediante enfriador tubular 2
Importancia de la congelación para la cristalización en el procesamiento de aceites y grasas. La temperatura de operación de la congelación influye considerablemente en la estructura cristalina de la margarina. Las máquinas de temple de tambor tradicionales pueden reducir drásticamente y rápidamente la temperatura del producto, por lo que, al utilizar máquinas de temple tubulares...Leer más -
Producción de margarina para pastelería mediante enfriador tubular 1
Resumen: La margarina para repostería debe ser plástica y estable. El proceso de producción de margarina para repostería se puede gestionar fácilmente mediante un enfriador tubular (intercambiador de calor tubular de superficie rascada). Durante el procesamiento profundo del aceite, el enfriamiento tiene una influencia significativa en la cristalización de la margarina para repostería.Leer más